Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Patatas, crudo, piel.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
83.29 g
|
83.29%
|
La energía (calorías)
|
58 kcal
|
|
Energía (julios)
|
243 kJ
|
|
Proteína
|
2.57 g
|
2.57%
|
lípido total (grasa)
|
0.1 g
|
0.1%
|
Ceniza
|
1.61 g
|
1.61%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
12.44 g
|
12.44%
|
Fibra, dietética total
|
2.5 g
|
2.5%
|
Calcio, Ca
|
30 mg
|
0.03%
|
Hierro, Fe
|
3.24 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
23 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
38 mg
|
0.04%
|
Potasio, K
|
413 mg
|
0.41%
|
Sodio, Na
|
10 mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.35 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.423 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.602 mg
|
|
El selenio, Se
|
0.3 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
11.4 mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.021 mg
|
|
Riboflavina
|
0.038 mg
|
|
La niacina
|
1.033 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.302 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.239 mg
|
|
El folato, el total de
|
17 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
17 µg
|
|
El folato, DFE
|
17 µg
|
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.026 g
|
0.03%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.001 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.003 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.016 g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.004 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.002 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.001 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.001 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.043 g
|
0.04%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.032 g
|
0.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.01 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|